Un hogar con alma de fogón
El negocio nació en 1967 de las manos de Mariano y Valentina —carpintero y ama de casa respectivamente— con un sueño sencillo: mejorar la situación de la familia poniendo a la mesa la misma cocina honesta y generosa que siempre habían conocido.
Tras el fallecimiento de Valentina, su hijo Carlos y su esposa Nines retomaron el testigo, manteniendo viva la llama de aquella cocina castellana de producto. Hoy, el espíritu de aquella primera generación sigue presente en cada plato: ingredientes de temporada, recetas de siempre y el calor de quien cocina para los suyos.
Rodeado por el pinar y el aire limpio de Navas de Riofrío, El Fogón de Valentina no es solo un restaurante; es el lugar donde el tiempo se detiene y la mesa vuelve a tener el protagonismo que merece.
